بررسي محصولات دست ساز نخل در منطقه ي بستك هرمزگان
تحقيقى كه
ملاحظه مى فرماييد پايان نامه ى تحصيلى آقاى نظام الدين تاجى پور كارشناس هنر
رشته ى هنرهاي تجسمى
و دبير هنر مدارس راهنمايى كوخرد مى باشد كه براى كسب مدرك كارشناسى خود در مركز
آموزش عالی فرهنگيان شهيد رجايى شيراز در سال 1381 هجرى شمسى به رشته ى تحرير در
آوردند.
در اينجا لازم است از طرف دست اندركاران اين وب سايت از ايشان تقدير و تشكر
به عمل آوريم كه اين تحقيق
تقديم به
آنان كه در طول دوران تحصيل صبوري پيشه كرده و با علو روح و شكيبايي، كاستيها را
ناديده و ياريم نمودند.
همسر و فرزندانم
محمد و مريم
تقدير و تشكر
«من لم يشكر المخلوق لم يشكر الخالق»
شكر و سپاس بي حد پروردگاري را كه بر من منت گذاشت و توفيق
به پايان رساندن اين
پروژه را اعطا فرمود. بدين وسيله مراتب قدرداني و سپاسگذاري خود را از استاد گرامي
جناب آقاي شيرواني كه در تمام مراحل تحقيق با راهنمائيها و ارشادات عالمانه خود مرا
راهنمايي فرمودند ابراز نموده، از خداوند منان خواستار توفيق براي ايشان در تمام
مراحل زندگي بويژه در امر تعليم و تربيت جوانان كشور ميباشم.
با نهايت احترام
تاجي پور 1381
چكيده
موضوع اين تحقيق صنايع بدست آمده از درخت نخل در منطقه بستك هرمزگان ميباشد. در
اين تحقيق ابتدا مطالبي
درباره نخل و ثمر و فوايد آن مورد توضيح قرار گرفته است و
همچنين محصولات فرعي و موضوعاتي
درباره نخل كه در قرآن كريم به آن اشاره شده و
منزلت و تقديس درخت خرما در نزد ملل و ادوار كهن و در مورد بهرهدهي و سودمندي نخل
و چگونگي غرس و نحوه كوددهي و فصل بارگزاري و اطلاعات مفيد و متفرقه و همچنين سخنان
بزرگان و شعرا و اطلاعاتي
درباره منقطه بستك و روستاي كوخرد مورد توضيح قرار گرفته
شده است. در اين تحقيق چگونگي ساخت محصولات درخت نخل و موارد استفاده از آن ، با
توجه به پيشرفت تكنولوژي و بهبود شرايط معيشتي مردم منطقه مورد بررسي قرار گرفته
است و منظور اين بوده است كه دست ساختههاي محصول نخل به صورت علمي و هنري در منطقه
حفظ شود چرا كه در حال حاضر تعداد كمي از مردم محل كه همانا ريشسفيدان و سالمندان
آشنا به اين فن ميباشند و اشخاص ديگر فاقد اين مهارت هستند. چه بسا كه در آينده
احتمال نابودي و از بين رفتن اين هنر نيز وجود دارد. بدين منظور سعي شده است دست
ساختههاي محصول نخل مورد بررسي قرار گرفته و اين فن مورد توسعه و گسترش قرار گيرد
و همچنين موانع و محدوديتهاي اجرايي آن شناسايي و مرتفع گردد.
فهرست مطالب
فصل اول
كليات
مقدمه
بيان مسئله
هدف پژوهش
اهميت موضوع
فصل دوم
ادبيات تحقيق
پيشينه ى تحقيق
پرسشنامه
فصل سوم
روش پژوهش
فصل چهارم
تجزيه و تحليل يافته هاي پژوهش
آب و هواى بستك
معادن
بستك
درآمد ساكنين شهر
موقعيت جغرافيايى بستك
نام بستك
دين و مذهب
روستاى
كوخرد
درباره خرما
قرآن مجيد و نخل
داستان مريم و تولد مسيح«ع»
ملل و دول كهن و تقديس نخل
بهره
دهى و سودمندى نخل
نخل و چند نسل
فصل بارورى و بارگذارى نخلها
چگونگى غرس خرما
كود درخت خرما
فصل آبيارى درخت خرما
عمر نخل
اجزاى نخل
غذاى كهن و سنتى منطقه بستك
شبنم يا شرجي
اطلاعات مفيد و متفرقه درباره نخل
مراتب تلقيح
آفت
خرما و سخنگويان بزرگ
اجزاء نخل به فارسى و گويش منطقه بستك
مراحل رسيدن ميوه خرما
شرايط مناسب براى كاشت درخت خرما
ساير عوامل محيطي
محصولات فرعى خرما
شكر
شيره خرما
طريقه معمولي
طريقه استفاده ديگ بخار
سركه
عرق تارونه
پنير خرما
هسته خرما
استفاده از برگ و تنه درخت خرما
سايبان
حصار
ظروف بافتني
سوخت
صنايع دستى از
محصول درخت نخل
بل bel
زيرانداز(تكو taku)
تولك Tolak
سوند Sevend
مشب Meshab
دراني
سپو Soupu(سيني لبه دار)
پتنگ Peteng
كمبار Kombar
سجاده يا جانماز
پروند
Parvand
طرز درست كردن جارو از درخت نخل
كپرKapar
مشب Meshab (بادبزن دايرهاي شكل)
سوند Sevend
چگونگي ساخت تسبيح از هسته خرما
فصل پنجم
نتايج پژوهش
بحث و نتيجه گيري
نتيجه گيري
محدوديتهاي پژوهش
پيشنهادهاي پژوهشي
منابع و مأخذ